L’église Saint-Martin de Pollestres (XIe siècle)

Si le bâtiment actuel est du XIe siècle, la première mention officielle de l’église de Pollestres date de 974. En effet, que le Pape Benoît V adresse aux Bénédictins de Saint-Pierre de Rhodes (près de Rosas), une lettre reconnaissant leur autorité sur Saint-Martin de Pollestres.